ツバメヤについて

ツバメヤ本店 は 岐阜市柳ヶ瀬商店街の一角にあります。 まち=お店、ひと、だと思うんです。素敵なお店があって素敵なひとがいれば、まちは賑やかになります。 私が大好きなこの柳ヶ瀬へ、もっとたくさんの人に来てほしい。そして、食べることの大切さや心ある生産者のことをお菓子を通して伝えられたら…。 そんな思いで、和菓子屋ツバメヤを始めました。 お店の立ち上げにあたって、和菓子職人まっちんとの運命の出会いがありました。 自然素材を生かしたまっちんの和菓子は私の理想そのもの。 ツバメヤのお菓子を作ってもらうのは彼しかいないと、職人として三重県からこの柳ヶ瀬に来てもらいました。 こうして、平成22年の創業以来、本わらび餅や大地のどらやきをはじめ、素材の力強さとやさしさを感じていただけるこの店ならではのお菓子を、毎日一つひとつ丁寧に作り続けています。 柳ヶ瀬のように長く愛されるお店になりたい。 そんな願いを胸に、私たちの想いがつまったお菓子を、全国の皆さまへ心を込めてお届けします。 ツバメヤ 店主